Průmysl
Mezi nejvýznamější průmyslová odvětví zastoupená v Plzeňském kraji patří např.: strojírenství a potravinářství.
STROJÍRENSTVÍ
Největším strojírenským podnikem v Plzeňském kraji je podnik Škoda. Vyrábí se zde všechny druhy lokomotiv, od parních až po elektrické. Dále se tu vyrábí tramvaje, trolejbusy, autobusy, ale metro. Zajímavostí Plzeňské Škodovky je to, že vyráběla různé části na známé Londýnské oko, anglicky London eye.
Plzeňská Škodovka London eye
POTRAVINÁŘSTVÍ
Plzeňské potravinářství proslulo hlavně plzeňským pivem.
V roce 1839 rozhodla plzeňská městská rada o založení pivovaru, vznikl tak Měšťanský pivovar plzeň. Protože se v něm mělo vařit pivo bavorského typu, byl jako sládek najat vyhlášený bavorský odborník Josef Groll. Ten ovšem nepočítal se specifiky místních surovin (měkká plzeňská voda, žatecký chmell, světlejší slad připravovaný anglickou technologií), a tak jako první várku vyrobil pivo zcela originální. Sklidil s ním značný úspěch a receptura se velmi rychle ujala, a v roce 1862 bylo možné napít se ho až v Paříži.